التصنيف: طبخ
-
كتف الخروف محمر ومجمر ورطب بأسهل طريقة
بسم الله الرحمن الرحيم مقادير وطريقة تحضير هذا الطبق الشهي كتف الخروف أو فقط الأضلاع 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون او زبدة دائبة ملعقة كبيرة غير مملوءة ملح ملعقة كبيرة غير مملوءة كمون 3 حبات بصل على شكل دوائر ملعقة كبيرة مركز الطماطم السلطة المرافقة خس لوبيا خضراء جزر وشمندر لتنسيم السلطة 2 حزمة كبيرة…
-
لأول مرة👌اللحم محمر ومجمر ومعلك مرفوق بكويرات الحمص واللوز بشكل جديد👍 وبمذاق الطنجية
بسم الله الرحمن الرحيم المكونات كمية من اللحم القليل من الملح والكمون والنويويرة ونقدرو نعوضوها بالبسيبيسة او لمروزية حامضة مصبرة 100 مللتر ماء والقليل من الزعفران الحر يمكن الاستغناء عنه القليل جدا من زيت الزيتون 100غ لوز 150 غ حمص بودرة الطريقة مفصلة في الفيديو
-
شهيوة مغربية الضلوع مجمرين بدغميرة مذاقها أكثر من راائع
بسم الله الرحمن الرحيم نحتاج لهذا الطبق اللذيذ العناصر التالية كمية من اللحم ( الضلوع) 2 حبات بصل متوسطة الحجم ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة صلصة الموطارد 2 معالق كبار مركز الطماطم الطريقة بالتفصيل في الفيديو
-
أضيفي صلصة الباربكيو المحضرة بالبيت للكفتةولكل انواع اللحم وشوفي اللذة
بسم الله الرحمن الرحيم نحتاج لهذه الصلصة التي تعطي مذاق متميز لاطباق اللحم ولون ذهبي جذاب للمشويات نصف كلغ طماطم أو 5 ملاعق كبيرة مركز الطماطم تفاحة خضراء توابل الباربكيو ( ثوم بودرة بصل بودرة بابريكا فلفل حار بودرة ) خل التفاح او الخل العادي صلصلة الصوجا زيت الزيتون سكر بني أو عسل أسود أو…
-
عيد الاضحى المبارك : بروشيط اللحم او القطبان بمكون كيخلى اللحم كيذوب زبدة
بسم الله الرحمن الرحيم للحصول على طعم وقوام هش للحم ستحسن استخدام إنزيمات وخمائر الفاكهة: إنزيم البروتياز الذي يعد من الإنزيمات الممتازة القادرة على تحطيم بروتينات اللحوم، وهو موجود في بعض أنواع الفاكهة. ويعدّ الكيوي على رأس لائحة الفواكة المفيدة في هذا الصدد، إذ يحتوي الكيوي على إنزيم الأكتينيدين الذي يعمل على تليين اللحم بلطف…
-
سر وطريقة جديدة ومتميزة في تحضير (القتبان) بروشيط لحم العيد
بسم الله الرحمن الرحيم كمية من اللحم حسب الرغبة مقطع مكعبات(2،5كلغ) نصف ملعقة صغيرة بسبيسة وهو غشاء ثمرةالجوزة ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة أزير مطحون ملعقة صغيرة كمون القليل من توابل الباربكيو وهي اختيارية(ببريكا – بصل – ثوم -شطة – ملح طعام -فلفل اسود) 3 ملاعق كبيرة زيت…
-
طاجين كباب مغدور على حقو وطريقو وبابسط طريقة و قمة اللذة
بسم الله الرحمن الرحيم مكونات هذ الطاجين اللذيذ 1،200 غ لحم القتبان(الاسياخ) 2 فصوص ثوم 1 ملعقة كبيرة بذور قزبرة مطحونة نصف ملعقة صغيرة سمن التوابل( نصف ملعقة صغيرة : ملح ابزار كمون نويويرة) ملعقة صغيرة زنجبيل وملعقة صغيرة بابريكا قطعة صغيرة من الليمون الحامض المصبر نصف كلغ بصل كاس صغير ماء وشعيرات من الزعفران…
-
وجبة متكاملة وشهية ، سلطة غنية جدا والسردين وأقراص الكرعة في الفرن
بسم الله الرحمن الرحيم الغذاء الصحي هو طعام متوازن ومتنوع يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، ويشمل الغذاء الصحي مجموعات الطعام الرئيسية الستة، والتي تتضمن: البروتينات. الكربوهيدرات. الدهون. الفيتامينات والمعادن الماء. السلطة بذور الكينوا يمكن تعويضها باي بذور أخرى فلفل مشكل الجرجير ويمكن تعويضه بالخس او السبانخ مخلل الملفوف مكعبات البطاطس المسلوقة…
-
يمكنك تحويل الكسكس العادي الى كسكس صحي ولذيذ بهاذين المكونين+ مضاد حيوي طبيعي لتقوية جسم ومناعة طفلك
بسم الله الرحمن الرحيم الفيتامينات: يُعدُّ الخَروب مَصدراً مُمتازاً للفيتامينات؛ فهو يحتوي على فيتامين أ، وفيتامين ب2، فيتامين ب3، وفيتامين ب6 .المعادن وبعض العناصر الغذائيّة الأخرى: يَحتوي الخروب على عددٍ من المعادن التي يحتاجها الجسم، مثل: النُحاس، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والزنك، والسيلينيوم، كما أنّه يُعدُّ مصدراً جيّداً للكالسيوم الذي يُساهم في التقليل من خطر الإصابة…
-
الطنجية المراكشية بالديك الرومي” بيبي “وسر البطاطس المقرمشة
بسم الله الرحمن الرحيم الطنجية هي وصفة مغربية تقليدية يقوم عادة الرجال بإعدادها، تطهى في الفرن المغربي البلدي على نار جد جد منخفضة. و هي من الاطباق التي تشتهر بها مدينة مراكش ، .أقدم لكم اليوم طريقة تحضير الطنجية المراكشية، لذيذ ة جدا وسهلة التحضير من مطبخ ام جاد للوصفات المجربة و نحتاج لهذا الطبق…