التصنيف: طبخ

بسم الله الرحمن الرحيم المكونات فراخ الحمام او الدجاج البصل وتوابل( ملح لمساخن بذور القزبرة راس ثوم حلبة خبز الدقيق الكامل الحشوة صدر الدجاج او الديك الرومي التوابل( ملح لمساخن الكركم الفلفل الاسود الزنجبيل بذور القزبرة مطحونة البابريكا والثوم بودرة) زيت وكبد الحمام البيض مسلوق وحب الرشاد طريقة التقديم مفصلة في الفيديو

بسم الله الرحمن الرحيم المكونات كمية من الدجاج او السمك خضار مشكلة اي نوع وباي كمية الشرمولة قزبرة وبقدونس زيت الزيتون الليمون مصبر( مسير) ثوم وخل التوابل( الزنجبيل الكركم الفلفل الاسود الباديان ملح وبابريكا وبسيبيسة)

بسم الله الرحمن الرحيم المكونات كمية من اللحم زيت الزيتون الزبدة التوابل( كركم القرفة الفلفل الاسود ملح بذور القزبرة مطحونة) الماء 160 مللتر ( الزعفران الحر) وهو اختياري بصلة كبيرة السفرجل معسل كمية سفرجل حبات من الرمان كاس ماء وقطرات من ماء الزهر ورشة ملح ملعقة صغيرة زبدة وعود القرفة 1،5 ملعقة كبيرة عسل منزلي…

بسم الله الرحمن الرحيم مكونات العجين دقيق الشعير الدقيق الكامل دقيق الفينو القليل من الدقيق الابيض ويمكن الاستغناء عنه ملعة كبيرة او اتنين بذور الكتانمطحونة ملعقة زيت الزيتون وخميرة الخبز بذور مشكلة( السمسم الكتان دوار الشمس اليانسون القرع ورقائق الشوفان) الحشوة لكمية كبيرة نحتفظ بها في المجمد الكفتة الشابلور خبز مجفف مطحون) صلصة الصوجا توابل…

بسم الله الرحمن الرحيم المكونات البطاطس فريت كمية من البطاطس مقطعة بشكل طولي زيت الزيتون الزعيترة ( زعتر بري) القزبور اكسترا ابزار بابريكا كركم ملح الكفتة + القليل من التوابل حسب الرغبة البيشاميل نصف لتر حليب نباتي ملعقة كبيرة زبدة ملعقتان كبيرتان دقيق الفرينة رشة ملح فلفل اسود جوزة الطيب او غشائها ( لبسيبيسة) المراحل…

بسم الله الرحمن الرحيم القزبور اكسترا بذور القزبرة كمية من القزبور الطري الطاجين كمية من اللحم التوابل : ابزار بابريكا وزنجبيل ،بسبيسة ملح وكركم والقزبور اكسترا) زيت الزيتون كمية من البصل الطماطم والملوخية الطريقة مفصلة في الفيديو

بسم الله الرحمن الرحيم مكونات الكيك 120 غ دقيق السارازان 120 غ دقيق اللوز 2 بيضات 2 ملاعق كبيرة عسل أو دبس التمر رشة ملح 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 120 مللتر حليب حفنة تمر وجوز العصير 1 كلغ جزر 2 برتقالات كبار حفنة تمر ياغورت او جبن طري ماء بارد خبز اللوبيا 200 غ…

بسم الله الرحمن الرحيم كمية من اللحم ملعقة كبيرة زبدة لكل 1 كلغ من اللحم ملعقة كبيرة بذور قزبرة مطحونة ملعقة صغيرة ملح ،م صغيرة كمون ،نصف م صغيرة كركم قدر من اللوبيا الخضراء مسلوقة في ماء وملح فصوص، ملح ، فلفل اسود، كمون قزبرة وبقدونس ندهن اللحم جيدا بهذه العناصر ونضعه في طنجرة الضغط…

بسم الله الرحمن الرحيم نحتاج شرائح اللحم مرققة شرائح البصل شرائح الفلفل بالوانه التوابل( اليازير توابل الشاورما كركم بابريكا وفلفل اسود ملح وكمون الثوم بودرة بذور قزبرة مطحونة النويويرة) 3ملاعق كبيرة زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة خل الطريقة مفصلة في الفيديو

بسم الله الرحمن الرحيم مقادير وطريقة تحضير هذا الطبق الشهي كتف الخروف أو فقط الأضلاع 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون او زبدة دائبة ملعقة كبيرة غير مملوءة ملح ملعقة كبيرة غير مملوءة كمون 3 حبات بصل على شكل دوائر ملعقة كبيرة مركز الطماطم السلطة المرافقة خس لوبيا خضراء جزر وشمندر لتنسيم السلطة 2 حزمة كبيرة…