التصنيف: طبخ

بسم الله الرحمن الرحيم مكونات هذ الطاجين اللذيذ 1،200 غ لحم القتبان(الاسياخ) 2 فصوص ثوم 1 ملعقة كبيرة بذور قزبرة مطحونة نصف ملعقة صغيرة سمن التوابل( نصف ملعقة صغيرة : ملح ابزار كمون نويويرة) ملعقة صغيرة زنجبيل وملعقة صغيرة بابريكا قطعة صغيرة من الليمون الحامض المصبر نصف كلغ بصل كاس صغير ماء وشعيرات من الزعفران…

بسم الله الرحمن الرحيم الغذاء الصحي هو طعام متوازن ومتنوع يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، ويشمل الغذاء الصحي مجموعات الطعام الرئيسية الستة، والتي تتضمن: البروتينات. الكربوهيدرات. الدهون. الفيتامينات والمعادن الماء. السلطة بذور الكينوا يمكن تعويضها باي بذور أخرى فلفل مشكل الجرجير ويمكن تعويضه بالخس او السبانخ مخلل الملفوف مكعبات البطاطس المسلوقة…

بسم الله الرحمن الرحيم الفيتامينات: يُعدُّ الخَروب مَصدراً مُمتازاً للفيتامينات؛ فهو يحتوي على فيتامين أ، وفيتامين ب2، فيتامين ب3، وفيتامين ب6 .المعادن وبعض العناصر الغذائيّة الأخرى: يَحتوي الخروب على عددٍ من المعادن التي يحتاجها الجسم، مثل: النُحاس، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والزنك، والسيلينيوم، كما أنّه يُعدُّ مصدراً جيّداً للكالسيوم الذي يُساهم في التقليل من خطر الإصابة…

بسم الله الرحمن الرحيم الطنجية هي وصفة مغربية تقليدية يقوم عادة الرجال بإعدادها، تطهى في الفرن المغربي البلدي على نار جد جد منخفضة. و هي من الاطباق التي تشتهر بها مدينة مراكش ، .أقدم لكم اليوم طريقة تحضير الطنجية المراكشية، لذيذ ة جدا وسهلة التحضير من مطبخ ام جاد للوصفات المجربة و نحتاج لهذا الطبق…

السردين من أغنى الأسماك ب الأوميجا 3 و العديد من العناصرالمفيدة جدا للكبار والصغار وهذه وصفة أقراص السردين بطعم شهي قدميها لاسرتك مكونات هذ الطبق الخفيف والسريع واللذيذ كمية من كفتة السردين قطعة من الشحم بقري او غنمي الشرمولة المغربية( قزبرة بقدونس توابل مشكلة ، حامض او خل القليل من الهريسة او حسب الرغبة) ملعقتان…

بسم الله الرحمن الرحيم مكونات الطبق كالتالي كمية من صدر الدجاج او صدر الديك الرومي او اللحم الاحمر التوابل ( ملح بذور القزبرة مطحونة او توابل الشاورما بصل مجفف او الطري مبشور الثوم بودرة والبابريكا الكركم والفلفل الاسود ، الروزم ماري زيت الزيتون صلصة الصوجا والبقدونس الخل القمح ايبلي 3 حبات فلفل بالوانه الاحمر والاخضر…

بسم الله الرحمن الرحيم المكونات كمية من اللحم ملعقة صغيرة زبدة و3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون توابل مشكلة لوبيا خضراء مقطعة بنفس القياس تقريبا جزرة وحبة قرع اعواد اسنان

بسم الله الرحمن الرحيم المكونات أقل من نصف كلغ ورقة البسطيلة 1,250 غ صدر الدجاج ملعقة صغيرة توابل الكاري او توابل خاصة بالدجاج زنجبيل كركم فلفل اسود ملح ،بذور قزبرة مطحونة ، قرفة حبة بصل كبيرة او حبتان متوسطتان مفرومة ملعقة واحدة كبيرة زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة سمن وهو اختياري شعيرات من الزعفران الحر…

بسم الله الرحمن الرحيم الحريرة الحامضة أو الشوربة المغربية هي مكون رئيسي في موائد الافطار المغربية والتي لايستغني عنها اي بيت مغربي ولا استغناء عنها ابدا ورغم اهمية الحريرة في الطاولة الرمضانية الا انها قد تسبب بعض المشاكل في الهضم لبعض الاشخاص ولأننا نهتم بكل مايهمك وذلك في ظل وجود الحلول الجذرية المقترحة عليك دائما…

بسم الله الرحمن الرحيم 3 أو 4 ملاعق كبيرة قزبور ومعدنوس مقطعين بشكل رقيق زلافة صغيرة زيتون اخضر بدون بذور نصف كلغ صدر الدجاج او الديك الرومي مقطع مكعبات صغيرة 3 أو 4 ملاعقكبيرة بصل بودرة ملعقة صغيرة ثوم بودرة ملعقة صغيرة توابل الكاري وهي اختيارية ملعقة كبيرة خليط ( تحميرة ابزار زنجبيل وخرقوم )…

بسم الله الرحمن الرحيم مقادير العجين 1 ملعقة كبيرة ونصف خميرة حبيبات ملعقة صغيرة عسل ملعقة صغيرة ملح 150غ الدقيق الكامل 100غ دقيق الشعير نصف كاس صغير أو 3 ملاعق كبيرة دقيق الفينو 2 ملاعق كبيرة من النشا 1ملعقة كبيرة زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة سمسم او الزنجلان وملعقة السانوج ماء دافئ وملعقة للعجن مكونات…