التصنيف: طبخ

بسم الله الرحمن الرحيم أكلة الكوارع عبارة عن أقدام الخرفان والبقر تقدم مطبوخة مع التوابل والحمص وتختلف طريقة طبخها من منطقة لأخرى. لتناول الكرعين فوائد عديدة إذ تمد الجسم بسعرات حرارية عالية، مما يجعلها تعطي الجسم طاقة هائلة بالإضافة إلى أنها تحتوي على عناصر غذائية يحتاجها الجسم، مثل: الفوسفور، والكالسيوم، والمغنيسيوم، واليود وهذه المعادن تحمي…

بسم الله الرحمن الرحيم المكونات 1 كلغ فراولة 250 غ تمر والافضل اختيار النوعية الرطبة قطعة شمندر لاعطاء لون احمر نصف كأس من عصير البرتقال او مايعادل 80 مللتر الفانيليا السائلة والكمية اختيارية الطريقة في الفيديو

بسم الله الرحمن الرحيم فوائد “الجبنة” كثيرة، فهى أحد أهم الأطعمة التى تدخل فى إحدى الوجبات اليومية الاعتيادية، فالكثير من الأشخاص يفضلون الجبن كطعام خفيف ولذيذ، ومتنوع الأشكال والأنواع، وهناك الكثير من الطرق لتقديم الجبن، وإضافته على الكثير من الطعام لإنتاج نوعيات وأطباق جديدة ومبتكرة.ومن أبرز فوائد الجبنة أيضا تلك التى تتعلق بإنها تساعد على…

بسم الله الرحمن الرحيم المكونات كمية من الدجاج لطعم الذ نستعمل الدجاج البلدي ملعقة كبيرة زبدة ربع كأس صغير زيت الزيتون 3 حبات بصل متوسطة نصف كلغ جزر لوز محمر وهو اختياري ملعقة كبيرة عسل التوابل : ملح فلفل اسود كركم زنجبيل عود دارسين ملعقة كبيرة قرفة الطريقة مفصلة في الفيديو

بسم الله الرحمن الرحيم الكل يحب تناول طبق الكفتة المتنوعة كيفما كانت طريقةطبخها واعدادها، فالكفتة أو اللحم المفروم هو عشق الكبير والصغيرخاصة وانها لذيذة وأيضا سهلة في التحضير وتعتبر اطباق الكفتة أروع الأطباق وألذها وأسرعها ايضا فيكفي لربة البيت ان تحضر طبق اللحم المفروم وتقديمه مصحوبا بالسلطات أو الصلصات أو غيرها للحصول على وجبة متكاملة…

بسم الله الرحمن الرحيم نحتاج لهذا الطبق اللذيذ والاصيل العناصر التالية قياس معين من قطع لحم الديك الرومي حسب الرغبة مغسولة ومعقمة بالخل نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة بذور قزبرة مطحونة ونفس الكمية من الكركم نصف ملعقة صغيرة ابزار او فلفل اسود ونفس القياس من توابل خاصة بالدجاج وهذه اختيارية ليمونة حامضة مصيرة…

بسم الله الرحمن الرحيميعتبر سمك السردين من أكثر أنواع الأسماك التي يفضلها عدد كبير من الناس، وقد اشتق اسمه من مدينة سردينيا الإيطالية حيث يكثر وجوده في محيطها بشكل كبير، كما أنّ لسمك السردين قيمة غذائية عالية لاحتوائه على المعادن، كالحديد، والكالسيوم، والزنك، والفسفور، والصوديوم، بالإضافة إلى البروتينات، والفيتامينات، ناهيك عن الأحماض الأمينية، مثل: الأرجنين،…

بسم الله الرحمن الرحيم نحتاج لفطيرة الحمص المكونات التالية الحمص المطحون بودرة يباع جاهز 250 غ بيضة ملعقة صغيرة غير مملوءة ملح نفس القياس من الابزار والكمون نصف كأس من زيت الزيتون او اي زيت نباتي 600 مللتر من الماء العادي من الصنبور الطريقة نجمع كل المكونات في إناء عميق ونمزجها جيدا بالضراب اليدوي ثم…

بسم الله الرحمن الرحيم كسكس او سيكسو هو وجبة شمال إفريقية قديمة جدًا. يصنع الكسكس من طحين القمح أو الذرة في شكل حبيبات صغيرة، ويتناول بالملاعق أو باليد. يطبخ بالبخار ويضاف إليهاللحم، أوالخضار، أو الفول الأخضر المقور، أو الحليب، أو الزبدة والسكر الناعم حسب الأذواق والمناسبات. وفي كل الدول المغاربية يحضر الكسكس بوصفاته المختلفة ويقدم بالمرق، أو باللبن بدون مرق أو خضر فقط. لأعطاء هذا…

يعتبر سمك السردين من أكثر أنواع الأسماك التي يفضلها عدد كبير من الناس، وقد اشتق اسمه من مدينة سردينيا الإيطالية حيث يكثر وجوده في محيطها بشكل كبير، كما أنّ لسمك السردين قيمة غذائية عالية لاحتوائه على المعادن، كالحديد، والكالسيوم، والزنك، والفسفور، والصوديوم، بالإضافة إلى البروتينات، والفيتامينات، بالاضافة للأحماض الأمينية، مثل: الأرجنين، وواوميج 3، والأحماض الدهنية…

يعد الكسكس أو السفة من أروع الأطباق المغربية التي يعشقها الصغيرقبل الكبيروييرغب الجميع في تناولها و يوم الجمعة بالتحديد، و يتم تقديمه في جمع عائلي بعد صلاة الجمعة مصحوبا بكؤوس اللبن التي تعد مكملة لهذا الطبق المميز واللذيذ، و طرق تحضيره تختلف من منزل إلى آخر ومن مدينة إلى أخرى، إلا أن الوقت الذي يتطلبه…

بسم الله الرحمن الرحيم الفاصوليا البيضاء من البقوليات المفيدة والمهمة لإمداد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة ويمكن تناولها كسلطات أوكطبق رئيسيوفي جميع احالات فهي تتمتع بقيمة غذائية عالية. تساعد الجسم على التخلص من السموم. تعمل على نقل الأكسجين إلى الخلايا والأنسجة. تساعد على إمداد الجسم بالطاقة الازمة له. مصدر جيد للبروتين مثل اللحوم والألبان.…