بسم الله الرحمن الرحيم
تعد بذور السمسم غنية بالزيوت الطبيعية التي يعمل العديد منها كمضادات هامة للأكسدة، بل إن العديد من الدراسات ربطت بين السمسم والمركبات التي يحتويها وبين مكافحة عدة انواع من السرطان ، يحتوي السمسم على مركبات هامة، مثل المغنيسيوم، الذي يساهم في تقليل فرص الإصابة بمرض السكر ويوفوائد عديدة أخرى.
حلوة صحية ولذيذة للمرضع ،للاطفال في طور النمو لمرضى الروماتزم اللذين يحتاجون للكالسيوم ، رائعة بكل المقاييس وممتازة لكل الاعماروالاجمل انها سريعة التحضير و بمكونين فقط
المكونات
300غ تمر رطب واذا كان جافا نضعه يفور في ” الكسكاس”
250 غ سمسم أو زنجلان مغسول ومجفف وليس محمص حتى يحتفظ بكل عناصره الغذائية
الطريقة
نطحن السمسم على شكل بودرة ثم نضعه في اناء او مطحنة ونضيف له التمر نعجن الخليط ونضعه بين ورقتين الخاصة بالطبخ وبمدلاك نسرح الخليط على شكل مستطيل وبسمك نصف سنتمتر
نستعين بالورقتين لنحمله ونضعه في المجمد ساعة ونصف ثم نخرجه ونقطعه باي شكل نريده ويمكننا رش الوجه باي نوع من المكسرات بعد طحنها وهذا اختياري( هنا وضعت خليط بيستاش وسمسم )