بسم الله الرحمن الرحيم
مكونات هذ الطاجين اللذيذ
- 1،200 غ لحم القتبان(الاسياخ)
- 2 فصوص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة بذور قزبرة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة سمن
- التوابل( نصف ملعقة صغيرة : ملح ابزار كمون نويويرة)
- ملعقة صغيرة زنجبيل وملعقة صغيرة بابريكا
- قطعة صغيرة من الليمون الحامض المصبر
- نصف كلغ بصل
- كاس صغير ماء وشعيرات من الزعفران
- نصف كأس صغير زيت زيتون أو أي زيت نباتي