بسم الله الرحمن الرحيم
عناصر كيك التمر الشهي كما يلي
- نصف لتر حليب
- 20 حبة تمر منزوع النواة
- 100 غ سكر
- 100 مللتر زيت
- رشة ملح
- نصف ملعقة ص قرفة
- نصف ملعقة صغيرة كاكاو خام
- ملعقة كبيرة خل
- 3 ملاعق كبيرة دقيق كامل
- دقيق الابيض القدر الكافي للحصول على كيك بالقوام المعروف
- 3 كيس خميرة الحلويات 21 غ
- 3 بيضات
- سمسم وزبدة لدهن المول
- ياغورت بالشوكولاطة ومكسرات مهرمشة للتزيين
- المول بقطر 24 سنتمر
الطريقة
ينقع التمر في الحليب حتى يصبح رطب
تفرغ في الخلاط الكهربائي ويضاف له البيض والسكر والزيت ورشة الملح والخل والقرفة والكاكاو
يطحن الكل ويفرغ في إناء ثم يضاف الدقيق الابيض والكامل والخميرة ويمزج الكل بالضراب اليدوي حتى الحصول على كيك بقوامه المعروف
يدهن المول بالزبدة جيدا ويرش بالسمسم وتكرر العملية حتى يغطى المول من الداخ بالسمسم
تفرع خليط الكيك ويطهى في الفرن على حرارة متوسطة
بعد إخراج كيك التمر يزين بالياغورت والجوز أو حسب الرغبة وشهية طيبة