بسم الله الرحمن الرحيم
طارت المكسرات لطاولتكي في رمضان أو الجوتي في الأيام العادية ، هشة ولذيذة سيحبها كل من تذوقها
مكونات العجين
- 250 غ دقيق ابيض
- 125 غ زبدة
- بيضة
- ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
نجمع عناصر العجين باليد دون دلك( بات بريزي) ونبسطها في مول بقطر 26 سنتمتر ونحدث ثقوب بالشوكة ثم ندخلها للفرن ، بعد إخراجها نحضر الكريمة
- 600 مللتر حليب
- 2 ملعقتان كبيرتان مملوئتان جيدا بالنشا
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 3 ملاعق سكر
- كأس ونصف مكسرات محمصة و ومهرمشة
الطريقة
يوضع الحليب في إناء على النار ويضاف له السكر والنشا والحليب بودرة مع التحريك المستمر حتى الحصول على قوام ثقيل
يضاف كأس المكسرات ويمزج الكل جيدا و يسكب الخليط في المول
بعد أن تبرد الكريمة نرش الوجه بنصف كأس المكسرات ونعمل خطوط بالكاراميل قبل تقديمها وشهية طيبة