بسم الله الرحمن الرحيم
يفضل العديد من الناس الابتعاد عن استهلاك القطاني , بالرغم من فوائدها العديدة ,نتيجة ما تحدثه من مشاكل في الجهاز الهضمي من غازات و انتفاخ و اضطرابات في المعدة و غيرها. هذه الطريقة ستحد إن شاء الله من هذه المشكلة خاصة ونحن مقبلون على موسم إستعمال القطاني في الشوربات مثلا
- 1كلغ الحمص أو أي نوع آخر من القطاني
- 7 أوراق من شجرة الزبتون
- ملعقة كبيرة يانسون غير مطحون
- ملعقة كبيرة بذور الكمون
الطريقة
توضع أوراق الزيتون واليانسون والكمون في الماء على النار وتترك لتغلي بضعة دقائق حتى الحصول على سائل مركز ثم يصفى ونضيفه للماء الذي سينقع فيه الحمص ويترك ليلة كاملة وسوف يتشرب الحمص هذه العناصر مما يعطي فرصة للإستفادة من خصائص القطاني دون معاناة مع تأثيراتها المزعجة