بسم الله الرحمن الرحيم
نحتاج هذا الطبق العناصر التالية
- كمية البادنجان التي تريدين تحضيرها
- ملعقة كبيرة مركز طماطم
- كفتة حسب كمية البادنجال
- 2 حبتان من الطماطم الطرية المبشورة
- بصلة مبشورة
- ثوم
- قزبرة وبقدونس مفرومين
- توابل مشكلة
- جبن مبشور
- زيت الطهي
الطريقة
نقسم البادنجان إلى نصفين ونضعه في “الكسكاس” حتى ينضج و في تلك الأتناء نضع الكفتة وباقي العناصر في مقلاة ونضعها على النار حتى تنضج وتقل فيها السوائل ثم نأخد البادمجان ونضغط عليه قليلا بالملعقة في الوسط ونضع قدر من الحشوة ونضع فوقه الجبن المبشور ونضعه في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت وشهية طيبة