نضع السمسم والدقيق والخميرة والزبدة والزيت والبيضة ونجمع بأطراف الاصابع حتى ندخل الزبدة وباقي العناصر في الدقبق والسمسم ثم نيدأ برش ماء الزهر حتى تتكون لدينا عجين متماسكة نغطيها بالبلاستيك الغذائي ثم نصنع كويرات نفردها على الطاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق ونقطعها مربعات أو دوائر ونجمع الطرفين بالضغط جيدا حتى يلتحما بعد الانتهاء من كل العجين نقليها في الزيت و نسقيها بالعسل وشهية طيبة
