باسم الله الرحمان الرحيم
كيك وغريبة نخالة القمح لمن يحب إدخال الالياف في تغذيته والالياف معروفة بأنها تريح و تسهل الهضم كما تقي بإذن الله من الامساك وتقلل إمتصاص السكر ومزايا اخرى عديدة . نحتاج لصنع نوعين من الحلوى اللذيذة والصحية للعناصر التالية:
لصنع الكيك :
- بيضتان
- 100غ سكر
- 100 مللتر زيت
- 200 مللتر عصير البرتقال
- ملعقة كبيرة دقبق أبيض
- قشر برتقالة مبشور
- كيسين من الخميرة الفورية
- نخالة القمح 200 غ تقريبا {مغربلة لنحصل على حبيبات رقيقة أو مطحونة في طحانة القهوة}
- رشة ملح
الطريقة
نمزج البيض مع باقي السوائل و نأخد نصف كأس من هذا السائل ونحتفظ به ثم نضيف النخالة والخميرة و نحرك جيدا ونضعها في قالب الحلوى ثم ندخلها للفرن حوالي 20 إلى 30 دقيقة ثم نخرجها و نسقيها بالسائل الذيإحتفضنا به وندخلها مرة أخرى للفرن لمدة 5 دقائق . عند إخراجها نرش وجه الكيك بأي مكسرات مطحونة لدينا.
نحتاج لصنع غريبة النخالة ما يلي:
- 4 بيضات
- كأس فول سوداني محمص ومطحون
- 150 مللتر زيت
- 100 غ سكر
- ملعقة كبيرة يانسون أو النافع
- 3 أكياس خميرة الحلوى
- كيس الفاني
- رشة ملح
- نخالة القمح مغربلة بغربال واسع فقط لازالة الاجزاء الكبيرة
الطريقة
نضع البيض والزيت والسكر ونزج الجميع جيدا ثم نضيف الفول السوداني و اليانسون وبعد ذلك النخالة شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين رخوة قليلا وفي الاخير نضيف الخميرة ونبدأ بتشكيل كويرات . عند إدخالها للفرن نضعها في الاسفل أولا حتى تظهر فيها شقوق وهذه الطريقة تضمن تشققها ثم نرفعها للاعلى ليتم طهيها وشهية طيبة.