بسم الله الرحمن الرحيم
يحب الجميع المربى لكن الحلاوة الزائدة بسبب كثرة السكر تقف حاجزا أمام تناوله ، إن كنتي سيدتي من النوع الذي يحب تحضير الاشياء بنفسه ليضمن جودتها فقد جئتكي بهذه الطريقة التي ستوفر عليكي عناء الطهي لمدة طويلة كما أنك لن تحتاجي لقدر كبير من السكر لتحضير مربى المشمش
لتحضير مربى فاكهة موسمية كالمشمش نحتاج ل:
- 1 كلغ مشمش ناضج تماما
- كأس صغير ماء
- 250 غ سكر
- ملعقة كبيرة جيلاتين نباتي
الطريقة
يغسل المشمش جيدا وتزال له النواة و يقطع إلى مكعبات صغيرة ويوضع في إناء على النار مع السكر ونصف كمية الماء. نتركه يغلي لمدة 10 دقائق على نار جد منخفضة ثم نضيف الجيلاتين إلى النصف الثاني من كأس الماء و نحركه جيدا بالملعقة قبل أن نضيفه للاناء على النار ونتركه يغلى حتى يصبح قوامه كثيف ثم نطفئ النار.