حلوة بالتمر تذوب في الفم

باسم الله الرحمان الرحيم

اليوم عندنا حلوة هشة رطبة مكوناتها بسيطة لاكنها من نوع الحلويات التي يعطيك سيدتي احساس بالرضى  والفخر خاصة عندما يعجب بها كل من تناولها ، هذه المقادير تعطيك كمية لابأس 3 كلغ تقريبا  لذا مكنك  أخد نصف الكمية  أو الربع فقط وإليك سيدتي :

المقادير

• نصف كلغ زبدة

• كأس  ونصف سكر

• 3 أكياس خميرة الحلوى سعة 7 غ

• 4 بيضات كاملة زائد أصفر 3 بيضات

• كأس ونصف زيت

• قبسة ملح

• الدقيق الكافي حيت لا تكون جافة جدا ولا رخوة جدا

تمزج جميع العناصر ونصنع كويرات ويحتفض بها جانبا في كيس بلاستك

الحشوة

• 1كلغ عجينة التمر تباع جاهزة

• 1 ملعقة كبيرة باديانة أو ينسون مطحون

• 1ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

• 3 ملاعق من  الزيت والقليل من الملح

نضع هذه العناصر وتدلك باليد حتى الحصول على حشوة رطبة تتشكل بسهولة وتقسم على حسب كويرات العجين فمثلا إن قسمنا العجين على 5 نقسم الحشوة على 5 وهكذا حسب رغبتك.

الطريقة

سرحي العجين بشكل طولي وضعي الحشوة  على شكل قضبان و لفيها بالعجين وقطعيها على الشكل الذي ترغبين به  واصنعي خطوط طولية بالفورشيط، بعد تتمة العملية تطهى في فرن منخفض الحرارة حتى يصبح لونها مائل للذهبي الخفيف ،بعد أن تبرد تماما مرريها في السكر جلاصي ويستحسن النوع الجيد ممزوج بكيس  من الفانيلا، ولكي تكون هذه العملية ناجحة أعيدي غربة السكر بين الحين والاخر حتى يكون شكل الحلوى جميل جدا ،هذه الحلوى تنفع للمناسبت السعيدة كالافراح والاعياد .