السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
وجبة العشاء هذه لاتأخد الكثير من الوقت في التحضير وهي أيضا خفيفة وتنفع بالخصوص لايام الصيام كالاتنين والخميس أو لرمضان إن شاء الله حيث ساعات الاكل تقتصر على الليل فقط لهاذا كلما كان الاكل خفيفا يكون أفضل ،لتحضير هذه الوجبة لشخص واحد نحتاج :
- 200 غ لحم صدر الديك الرومي أو الدجاج
- بصلة مفرومة
- حبة بطاطس وكوب من البروكلي مسلوقين في ماء وملح
- حبة بادنجان مقطعة دوائر ومرشوشة بالملح نصف ساعة قبل القلي لتكون مقرمشة
- خس وحبة شمندر مسلوقة وملعقة كبية من الذرة المعلبة
التحضير
في إناء نضع اللحم والبصلة المفرومة والتوابل المعتادة و القليل من القزبرة والبقدونس مفرومين نغطيها ونتركها لتطهو على حرارة منخفضة.
نقطع الخس ونضيف له الشمندر وحبوب الذرة والقليل من زيت الزيتون وملح وكمون وإبزار.
نفلي البادنجان بعد أن نمرره في القليل من الدقيق ،يصبح مقرمش لان الملح قد أزال منه الماء الزائد.
نأخد البطاطس و البروكلي المسلوقين ونضيف لهما القليل من زيت الزيتون ،ملح وكمون وملعقة صغيرة بصل بودرة.
نضع كل هذه العناصرفي طبق التقديم مع إضافة القليل من صوص الطماطم وهنيئا مريئا.