تشتكي الكثير من السيدات من فشل الكيك مع انهن يلتزمن بالوصفة وذلك يشعرهن بالإحراج والاحباط خاصة في المناسبات او الاعياد او عند زيارة الضيوف ويقررن إعداد الكيك ولكنه يأتي بشكل غير مرض. هذه بعض الخطوات المبسطة التي إذا اتبعتيها ستحصلين على كيك رائع وتكونين فخورة بتقديمه
- عناصر الكيك يجب أن تكون بحرارة المطبخ أي يجب إخراجها من الثلاجة نصف ساعة على الاقل قبل التحضير كالحليب والبيض والياغورت
- يجب نخل الدخيق قبل تحضير الكيك
- اضافة ملعقة خل وملعقة نشا لكيك هش وخفيف
- خفق البيض والسكر حتى يتضاعف حجمهما ويصبح لونهما فاتحل لكيك خفيف وعال
- بعد طهي الكيك اتركيه في الفرن واتركي باب الفرن مفتوحا فقط بضعة دقائق حتى لاينزل