التصنيف: طبخ

بسم الله الرحمن الرحيم السمك مصدر للبروتين الجيد ككل الماكولات البحرية و السمك مصدر جيد ايضا للاوميغا 3 والمعادن كالفوسفور واليود وفيتامين د والحديد وغيرها مما يعطي السمك قيمة غذائية عالية جدا و لكل الاعمار وتتعدد طرق طهي السمك وتختلف تتبيلاته فلكلّ نوع نكهة مميّزة،  اذا كنت تبحثين عن الجديد في طهي اطباقك ليكون طعمها الذ…

بسم الله الرحمن الرحيم هذا بطبوط الشوفان لذيذ وصحي وينفع لوجبة الفطور والجوتي  المكونات 200 غ دقيق الفارينة  250 دقيق القمح الكامل كأس دقيق الشوفان ( 100غ) ملعقة ملح خميرة الخبز ملعقة زيت الزيتون ملعقة كبيرة اعشاب ( كمون نافع زعتر يانسون) كوب ماء مغلي ماء دافئ الطريقة  توضع الأعشاب في كوب الماء المغلي وتصفى…

بسم الله الرحمن الرحيم الرفيسة العمية وجبة شتوية تقدم مع شاي الاعشاب ممتازة في فصل الشتاء كوجبة غذاء او عشاء  المكونات 3 حبات بصل مقطعة بشكل رقيق 2 حبات طماطم مبشورة حزمة بقدونس مفرومة 2 ملاعق حلبة (اختياري) كمية من العدس كمية من الفول ملعقة حب الرشاد (اختياري) فلفل حار اخضر ملعقة سمن نصف ملعقة…

بسم الله الرحمن الرحيم مقادير المكونات حسب عدد الافراد  بطاطس مسلوقة صوص الطماطم: طماطم مبشورة ومركز الطماطم وثوم ، قزبرة وبقدونس مفرومين وتوابل مشكلة وملح الكفتة بصل مبشور  القليل من زيت الزيتون جبن مبشور الطريقة تهررس البطاطس ويضاف لها الملح والفلفل الاسود ورشة روزماري تحضر الصوص بمزج عناصرها   توضع الكفتة والبصل و القليل من الزيت…

بسم الله الرحمن الرحيم المكونات 150 غ دقيق أبيض 70 غ دقيق سميد رقيق فص ثوم مبشور ملعقة كبيرة خميرة الخبز ملعقة صغيرة غير مملوءة ملح رشة زعتر حلييب دافئ للعجن الحشوة حبة بصل مبشورة نصف كاس قزبرة وبقدونس مفرومين 4 بيضات ملعقة كبيرة زيت الزيتون رشة فلفل أسود رشة روزماري او الزعتر وملح كاس…

بسم الله الرحمن الرحيم وصفة الاخت امينة المراكشية تبارك الله عليها المقادير: 600 غرام دقيق رطب(6 أكواب) 250 مل حليب(كوب و نصف) 2 حبات بيض 100 غرام زبدة 1 ملعقة كبيرة خميرة(10 غرام) 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملاعق كبيرة سكر (40 غرام) 1 كيس فانيلا

بسم الله الرحمن الرحيم المكونات 1 كلغ بطاطس مقطعة ومسلوقة 300 غ كفتة حبة بصل مبشورة ملعقة كبيرة مركز الطماطم  توابل  و ملح ملعقة كبيرة زيت الطهي 3 قطع جبن مثلث  100 غ جبن مبشور  الصلصة البيضاء ملعقة كبيرة دقيق 125 مللتر حليب ملعقة صغيرة زبدة بيضة رشة ملح ورشة فلفل اسود الطريقة تهرس البطاطس…

بسم الله الرحمن الرحيم المكونات العجين 150 غ دقيق أبض 80 غ دقيق القمح أو السميد الرقيق ملعقة كبيرة خميرة الخبز ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة زيت الزيتون رشة زعتر الحشوة 250 غ كبدة ملعقة صغيرة دقيف ملعقة كبيرة زبدة 3 حبات فلافل مشكلة مطحونة بشكل رقيق في مطحنة الخضار بصلة مبشورة ملح وتوابل  قزبرة…

بسم الله الرحمن الرحيم البيض هو وجبة فطور شائعة ولسبب وجيه. إنها مغذية وسهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات. البيض مصدر جيد للبروتين والكالسيوم والحديد والفيتامينات والمعادن الأخرى. ثلاث بيضات نص كوب بصل احضر مفروم او شبت نص كوب بقدونس او كزبره خضراء نص كوب فليفله حمراء وخضراء مفرومة ثلاث ارباع كوب طحين كوب حليب طازج سايل…

بسم الله الرحمن الرحيم المكونات 250 غ أرز جلاصي 250غ صدر الدجاج مقطع قطع صغيرة حبتان من الفلفل الأخضر مفرومة حبتان من الفلفل الأصفر مفرومة حبة بصل مبشورة جزر قطع صغيرة وبازلاء مسلوقين في الماء والملح ملعقتان من البقدونس والقزبرة مفرومة علبة ذرة مصبرة ملعقة كبيرة كاري ملح فلفل اسود و روزماري ملعقتان كبيرتان زيت…

بسم الله الرحمن الرحيم المكونات 1 كلغ بطاطس او اربع حبات كبيرة بيضة واحدة نصف ملعقة صغيرة  ملح  رشة كركم رشة فلفل اسود الطريقة تبشر حبات البطاطس وتوضع في مصفاة وتمرر تخت الصنبور للتخلص من النشا ثم تترك في المصفاة ليزول فائض الماء ثم توضع في اناء ويضاف لها الملح والتوابل والبيضة وتمزج جيدا ثم…

بسم الله الرحمن الرحيم مملحات شهية بالطون ( منقولة) المقادير العجين كيلو الا ربع دقيق كاس زيت بلدية ملح شوية سكر قبصة خمارة ماء الكافي للعجن كنجمعوا المكونات حتا نحصل على عجين رطب نخليوه يرتاح الحشوة طون حسب الرغبة بصلة مشلضة حسب الكمية زيتون اخضر مقطع ملح جبن مثلث جبن احمر طريقة التحضير كنشحروا البصل…