السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
لتحضير هذا الكيك نحتاج:
- 300 ملل عصير البرتقال والجزر
- 150 غ سكر
- 150 ملل زيت
- ملعقتان كبيرتان جزر محكوك أو مبشور
- 3 بيضات كبيرة أو 4 صغيرة
- رشة ملح
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة كبيرة كاكاو خام
- 3 أكياس خميرة الحلوى سعة 7 غ
- الدقيق الكافي تقريبا 320 غ و30 غ نشا أو ملعقة كبيرة
الطريقة
نضع البيض والسكر في إناء تحضير الكيك ونحرك بالضراب اليدوي جيدا ثم نضيف الزيت والقرفة والزنجبيل ورشة الملح .نحرك جيدا بضع دقائق ونضيف ملعقتا الجزر والعصير وفي الاخير الدقيق والكاكاو والخميرة .نفرغها في المول العجيب بعد دهنه بالقليل من الزبدة ورشه بالدقيق.ندخله الفرن متوسط الحرارة 180 درجة نصف ساعة تقريبا. بعد إخراجها من الفرن نتركها حتى تبرد ،نقلبها وندهن الجوانب بالشكولاطة التي ذوبنا في مع القليل من الزيت فوق نار جد منخفظة.
التزيين
- نصف لتر حليب
- ملعقة كبيرة نشا مملوءة جيدا
- كيس فلان بنكهة الموز
- ملعقة كبيرة ونصف سكر
نجمع العناصر كلها ونضعها على النار مع التحريك المستمر حتى تصبح لدينا كريمة ،نفرغها في قالب الحلوى ونزين الجوانب بكرات الشوكولاطة التي حضرنا في مقال سابق والموز كما يمكننا وضع طبقة من دوائر الموز قبل إفراغ الكريمة وشهية طيبة.