حلوة دواز أتاي بالجوز

بسم الله الرحمن الرحيم

 منظر هذه الحلوى جميل و طعمها أيضا رائع

مقادير العجين

• 250 غ دقيق أبيض

• ملعقة كبيرة زبدة

• رشة ملح

• ملعقة صغيرة سكر بودرة

• ماء الزهر لجمع الدقيق

نضع الزبدة معي الدقيق و نمزجهما جيدا حتى تختفي الزبدة تماما ثم نضيف باقي العناصر لنحصل على عجين يميل إلى أن يكون صلب قليلا ،نضعه في كيس بلاستيكي ونحتفظ به جانبا .

الحشوة

• كاس صغير جوز مهرمش او مطحون

•  كأس  صغير زنجلان أو سمسم  محمص و مطحون

• ملعقة كبيرة زبدة

• ملعقة كبيرة عسل

• القليل من ماء الزهر

نجمع الحشوة في إناء ونصنع كويرات في حجم حبة الجوز أو أصغر  قليلا ثم نسرح العجين ونقطعها على شكل دوائر ونضع الحشوة ثم نزينها كما في الصورة. وبعد إخراجها من الفرن ندهنها بالناباج أو بالعسل حسب المتوفر لدينا.