بسم الله الرحمن الرحيم
نحتاج لهذه الوجبة العناصر التالية
- 250 غ صدر الدجاج
- حبتان من البطاطس
- ملعقة صغيرة توابل مشكلة
- القليل من الزعتر
- ملعقة صغيرة زبدة
- حبتان من البصل المفروم
- صلصة الطماطم
- بقدونس مفروم
- القليل من الجبن أي نوع
الطريقة
يقطع صدر الدجاج ويضاف له الماء والقليل من الملح ورشة زعتر ويسلق حتى ينضج
يصفى لحم الدجاج وتسلق البطاطس في الماء الذي سلق فيه الدجاج حتى تنضج
تصفى البطاطس وهرسا جيدا ويفتت لحم الدجاج جيدا و نمزجهما في إناء ونضيف الجبن وملعقة الزبدة ورشة كركم ورشة فلفل اسود ورشة زعتر ونصنع كويرات
نضع البصل والتوابل والبقدونس في مقلاة مع القليل من زيت الطهي حتى يذبل البصل ثم نضع كويرات الدجاج وندخلها للفرن من الاعلى فقط لتأخد الكويرات اللون الذهبي وعند التقديم توصع صلصة الطماطم فوقها وشهية طيبة