بسم الله الرحمن الرحيم
عناصر العجين
- 250 مللتر ماء دافئ
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة بودرة الحليب
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- بيضة
- 150 غ دقيق الفينو الأصفر
- الباقي من الدقيق الأبيض
الكريمة
- حبتان من البرتقال
- قطعة أناناس
- كوب ماء
- 5 ملاعق كبيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- بيضة للدهن
الطريقة
تجمع عناصر العجين وتكون رخوة قليلا ثم تصنع كويرات توزع في صينية مدهونة بالزيت ثم تحضر الكريمة
توضع عناصر الكريمة في الخلاط الكهربائي وتطحن وتصفى ويأخد منها 600 مللتر من السائل وتضاف له النشا ويوضع على النار حتى يتكثف قوامها
تصنع ثقوب في وسط كويرات العجين بقعر كأس أو برؤوس الأصابع ثم تدهن ببضة ممزوجة بالقليل من السكر وتفرغ فيها الكريمة بملعقة وندخلها للفرن بعد إخراجها يمكن تزيينها بالشوكولاطة الدائبة وشهية طيبة