نضع الدجاج وزيت الزيتون وشرائح البصل والتوابل والقزبرة في طنجرة الضغط ونضيف الماء الكافي وفي إناء آخر نصلق الارز نصف سلقة ثم نصفيه وندهنه بالزبدة والقليل من الملح ونضعه في “كسكاس”ليفور .بعد أن ينضج الدجاج نزيله وندخله للفرن ليتحمر ونأخد الارز ونفرغه في المرق الذي سيكون قد قل بشكل كبير نفرغ الطماطم المطحونة ونغطيه ونتركه لتشرب المرق على نار جد منخفظة ،في طبق التقديم نضع الارز ونضع الدجاج الذي اخرجنا من الفرن ونزين بما لدينا كالذرة المعلبة أو ماتوفر لدينا وشهية طيبة
