بسم الله الرحمن الرحيم
هناك عدة طرق لإزالة المبيدات من الفواكه والخضار، منها:
- الغسل بالماء: يعتبر الغسل بالماء الجاري هو الطريقة الأكثر فعالية لإزالة بقايا المبيدات السطحية من الفواكه والخضار. يجب غسل الفواكه والخضار لمدة دقيقتين على الأقل، مع فركها جيدًا بالماء.
- استخدام الخل: يمكن استخدام الخل الأبيض أو خل التفاح لإزالة المبيدات من الفواكه والخضار. يتم ذلك عن طريق نقع الفواكه والخضار في محلول الخل والماء لمدة 15 دقيقة، ثم شطفهما بالماء جيدًا.
- استخدام صودا الخبز: يمكن استخدام صودا الخبز لإزالة المبيدات من الفواكه والخضار. يتم ذلك عن طريق خلط ملعقة كبيرة من صودا الخبز في كوب من الماء، ثم نقع الفواكه والخضار في المحلول لمدة 15 دقيقة، ثم شطفهما بالماء جيدًا.
- استخدام بيكربونات الصوديوم: يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم لإزالة المبيدات من الفواكه والخضار. يتم ذلك عن طريق خلط ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم في كوب من الماء، ثم نقع الفواكه والخضار في المحلول لمدة 15 دقيقة، ثم شطفهما بالماء جيدًا.
وفيما يلي بعض النصائح لإزالة المبيدات من الفواكه والخضار:
- اغسل الفواكه والخضار قبل تناولها، بغض النظر عن مصدرها.
- ابدأ بغسل الفواكه والخضار الصلبة، ثم انتقل إلى الفواكه والخضار الناعمة.
- استخدم فرشاة ناعمة لتنظيف الفواكه والخضار ذات الأسطح الخشنة.
- تخلص من أي فاكهة أو خضار بها جروح أو خدوش.
ويمكن أيضًا تقليل كمية المبيدات التي تتعرض لها عن طريق:
- اختيار الفواكه والخضار العضوية.
- شراء الفواكه والخضار من مصادر موثوقة.
- زراعة الفواكه والخضار الخاصة بك.
وإليك قائمة ببعض الفواكه والخضروات التي تحتوي على أعلى مستويات المبيدات:
- العنب
- الفراولة
- الخوخ
- التفاح
- الكرز
- الطماطم
- الخيار
- الخس
- السبانخ
أما الفواكه والخضروات التي تحتوي على أقل مستويات المبيدات فهي:
- البرتقال
- الموز
- التفاح البري
- البطاطا الحلوة
- البروكلي
- القرنبيط
- الجزر
- البصل
- الفلفل الحلو