- بسم الله الرحمن الرحيم
- عناصر تحضير كفتة الدجاج بطعم متميز كالتالي
-
500 غ كفتة الدجاج أو الديك الرومي - ملعقة كبيرة دقيق الذرة
- ملعقتان كبيرتان ياغورت طبيعي
- ملعقة صغيرة غير مملوءة زعتر
- ملعقة صغيرة توابل الكاري
- ملح
- ملعقة توابل مشكلة ( كركم بابريكا فلفل اسود كمون)
- الهريسة ( اختياري)
- ملعقة صغيرة زبدة بحرارة المطبخ
- بصلة صغيرة مفرومة بشكل رقيق وتعصر للتخلص من الماء الزائد
- فصان من الثوم المفروم
- بذور اللفت و بذورالموتارد ( يمكن تعويضها ببذور الجرجير ) وبذور البافو
الطريقة
تمزج الكفتة جيدا بجميع العناصر ماعدا البذور
تكسر البذور قليلا و تمرر فيها الكفتة على سكل اقراص او حرابيل
تطهى في مقلاة الجرانيت بدون زيت او تشوى في آلة البانيني
تقدم مرفوقة بالسلطات