بسم الله الرحمن الرحيم
البوشيار هو نوع من أنواع الخبز الخفيف الذي تحضره نساء الأطلس المتوسط بالمغرب في شهر رمضان والأيام العادية
المكونات
- 500 غ دقيق أبيض
- 250 غ دقيق كامل (يمكن تعويضه بالفينو )
- ملعقة ونصف خميرة الخبز
- كيس خميرة الحلويات
- ماء دافئ
الطريقة بالصور
نمزج المكونات في آلة العجين أو في إناء عميق بحيث يكون رخو جدا ويلتصق باليد ونغطيه بالبلاستيك الغذائي ويترك ليختمر، تبلل اليد جيدا بالماء أو تدهن بالزيت قبل أخد قدر من العجين لأنه رخو ويلتصق باليد وهذا سر خفته
