بسم الله الرحمن الرحيم
فطيرة لذيذة تنفع للجوتي أو وجبة مدرسية للأطفال
المكونات
- 250 غ دقيق
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون أو زيت الطهي
- ملعقة صغيرة غير مملوءة ملح
- فص ثوم مبشور
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز
الحشوة
- 250 غ كفتة أي نوع
- 2 حبتان من البصل المبشور
- كأس أو 4 ملاعق قزبرة وبقدونس
- ملح و توابل مشكلة
- ملعقة زيت
- للدهن : بيضة جبن مبشور أو مثلث و زعتر بري أو روز ماري وفصان من الثوم المبشور
الطريقة
تجمع عناصر العجين ويجب ان تكون رخوة تلتصق باليد وتترك لتختمر ثم تقسم نصفين وتترك لتختمر مرة أخرى
توضع الكفتة والبصل والزيت و الملح والتوابل في مقلاة و تطهى
في صينية الفرن يبسط نصف العجين ويرقق جيدا وتبسط الحشوة فوقها
تبسط الكويرة الاخرى من العجين في قطعة بلاستيك غذائي مدهونة بالقليل من الزيت ليسهل حملها
وتوضع فوق الحشوة
يضغط على الفطيرة برؤوس الأصابع وتدهن بخليط البيضة والجبن والثوم والزعتر ثم ندخلها للفرن وشهية طيبة