بسم الله الرحمن الرحيم
تحضر هذه الوجبة السريعة كمقبلة لوجبة الغذاء او كوجبة عشاء
المكونات
- 250 غ كبدة مقطعة مكعبات صغيرة
- 150 غ أرز جلاصي مسلوق
- حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة مسلوقة
- 2بصلتان مبشورتان
- حبة فلفل أحمر مفرومة بشكل رقيق
- كأس بازلاء مسلوقة
- ملح و فلفل اسود وبذور قزبرة مطحونة وزعتر بري
- زيت
الطريقة
توضع الكبدة في مقلاة ويضاف لها الزيت والملح والفلفل الاسودوتقلى جيدا ثم يضاف البصل والفلفل الاحمر ويقلب الكل لمدة 3 دقائق فقط ، بعد إطاء النار يضاف الارز والبطاطس والبازلاء ورشة زعتر والقليل من زيت الزيتون ثم تقدم الأكلة وهي ساخنة مصحوبة بصوص حارة لمن يحب ذلك وشهية طيبة