شوربة الملفوف الصحية لمرضى الضغط المرتفع

بسم الله الرحمن الرحيم

نقلت صحيفة “ديلي ستار” عن الباحثون قولهم بأن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، مثل الملفوف أو ما يعرف في بعض الدول بالكرنب، يمكنها تقليل تأثير الصوديوم وتساعد على طرحه عبر البول، وبالتالي مكافحة ارتفاع ضغط الدم بشكل فعال، كما صرح الباحثون بأن البوتاسيوم يساعد على تخفيف التوتر في جدران الأوعية الدموية ويساهم في تقليل احتمال الإصابة بانخفاض ضغط الدم، لذا ينصح العلماء بتناول كميات كبيرة من الملفوف الذي يعتبر مصدر كبير للبوتاسيوم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية الناجمة عن ارتفاع ضغط الدم (منقول)

شوربة الملفوف بالبطاطس اللذيذة

المكونات

1.ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

2.ملعقة صغيرة من الزبدة.

3.نصف رأس واحدة صغيرة من الكرنب.

4.البصل الأخضر مقطع.

5.ثلاثة فصوص من الثوم المقشر والمقطع

6 القليل من ملح والفلفل الاسود

ورقة غار ( عصى موسى)

7 حبتان من البطاطس مقشرة و مقطعة مكعبات

ملعقة صغيرة بذور الشمر مهرمشة

الطريقة

يضاف الماء لهذه العناصر و تطهى المكونات إلى أن يصبح الكرنب ناعمًا .. ثم تترك حتى تبرد ، تزال ورقة الغار ويطحن الكل ثم تضاف لها ملعقة زيت الزيتون وبذور الشمر لتجنب الغازات و تقدم دافئة وشهية طيبة