بسم الله الرحمن الرحيم
الكثير من السيدات يحترن في وجبة العشاء إليكي هذه ” المحنشة” اللذيذة تنفع للجوتي او العشاء
المكونات
- 400 غ دقيق ابيض
- 5 ملاعق زيت الطهي
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة خميرة الخبز
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة او نبشر فص ثوم في ماء العجن ثم نصفيه
- ماء دافئ
الحشوة
- حبتان كبيرتان بطاطس مسلوقة ومهروسة
- جزتان مبشورتان
- حبة قرع اخضر مبشورة
- علبتان من التونة ( نزيل زيت التصبير)
- توابل مشكلة
- ملح وزيت
- كاس جبن مبشور
- سمسم والحبة السوداء للتزيين
الطريقة
نحضر العجين ونصنع 4 كويرات ، نغطيها ونتركها ترتاح قليلا
ونحضر الحشوة في اناء عميق ونجمع كل العناصر
نبسط العجين بشكل طولي ونرققه
نضع قسطا من الحشوة على طول العجين ونلفه
بعد اتمام العجين والحشوة نضعها في صينية الفرن على شكل حلزوني
ندهنها باصفر بيضة والقليل من القهوة سريعة الذوبان او اصفر بيضة وخل ورشة سكر
نزين بالسمسم والحبة السوداء ثم ندخلها للفرن عل حرارة متوسطة