بسم الله الرحمن الرحيم
مقاديرالعجين:
- ـ 250 غ من الدقيق ـ
- قبصة ملح
- ـ صفار بيضة واحدة
- ـ 130 غ من الزبدة
- ـ 4 ملاعق طعام من الماء
مقادير الحشو:
- ـ 4 ملاعق طعام من الزيت
- ـ بصلة صغيرة، نصف حبة فلفل أخضر وجزرة
- ـ ملح و فلفل أسود
- ـ 150 غ من اللحم المفروم
- ـ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطري،أو نصف ملع من المجفف
- ـ نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- ـ نصف ملعقة صغيرة كركم
- ـ 6 بيضات
- ـ 500 مل من الحليب ـ جبن مبشور ـ زيتون