بسم الله الرحمن الرحيم
تحضير مربى الماندرين أو اليوسفي في البيت بدون مواد حافظة أو نسبة عالية من السكر
2 كيلو من الماندربن منزوع القشر والبذور ومقطع الى اجزاء صغيرة
500 غرام من السكر الخشن
ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة
250 مللتر من عصير الماندرين
الطريقة:
توضع قطع الماندرين في وعاء مناسب ويضاف لها السكر والعصير والجيلاتين ،ويطهى الكل على نار هادئة جدا حتى يصبح لونه عسلي وكثافته متماسكة ويوضع في قنينة معقمة محكمة الاغلاق وعند وضعها في الثلاجة توضع مقلوبة للحفاظ علي المربى من التأكسد