بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير :
150 مللتر حليب
200 غرام من السميدة الرقيقة
2 معالق دقيق
100 غرام من السكر بودرة
90 غرام كوك
80 مللتر زيت
قشرة الحامض مبشور
2 بيضات
8 غرام من خميرة الحلويات
قطر لسقي الكيك
- ملعقتان كبيرتان سكر
- 50 مللتر أو نصف كأس عصير الليمون
- 25 مللتر ماء الزهر
نضع هذه العناصر على النار حتى الغليان ونتركها فقط حتى يذوب السكر ونزيلها ويمكن تعويض القطر بالعسل المضاف اليه القليل من ماء الزهر
الطريقة
تمزج جميع عناصر الكيك ويفرغ في مول بقطر 22 سنتمتر مدهون بالزيت ومرشوش بجوز الهند او السميد ثم نرش القليل من جوز الهند على وجه الكيك وندخله للفرن ، بعد اخراجه من الفرن يسقى بالقطر مباشرة وشهية طيبة