بسم الله الرحمن الرحيم
المكونات
- 1 كلغ بطاطس او اربع حبات كبيرة
- بيضة واحدة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- رشة كركم
- رشة فلفل اسود
الطريقة
تبشر حبات البطاطس وتوضع في مصفاة وتمرر تخت الصنبور للتخلص من النشا ثم تترك في المصفاة ليزول فائض الماء ثم توضع في اناء ويضاف لها الملح والتوابل والبيضة وتمزج جيدا ثم تصنع كويرات باليد وتوضع في زيت ساخن ولا تقلب حتى يظهر اللون الذهبي من الجوانب وتوضع على الورق النشاف لامتصاص الزيت الزائد وللحفاظ على القرمشة وتقدم رفقة الدجاج المحمر او اي اطباق اخرى و شهية طيبة
