بسم الله الرحمن الرحيم
يعمل الثوم على تحسين الصحة بشكل عام والجهاز المناعي بشكل خاص ، يدخل الثوم في العديد من أطباقنا وصلصة الثوم الصحية والمفيدة تعتبر بديل ممتاز وصحي للمايونيز المصنع ويمكنك سيدتي مرافقة اللحم المشوي او المبخر او السلطات بصلصة الثوم اللذيذة والصحية للحصول على نكهة ومذاق رائع لاطباقك
المقادير:
- خمس فصوص ثوم كبيرة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة ليمون حامض أو خل
ملعقة كبيرة غير مملوءة نشا
ثلاثة أرباع الكوب ماء - القليل من الملح
- يمكن اضافة قطع من الجبن ، اختياري
الطريقة:
يدق الثوم والملح جيدا وفرغ فوقه الماء ويصفى ،يذاب النشا في هذا الماء ثم يوضع في قدر على نار خفيفة ، يحرك المزيج حتى يتكاثف ويغلي و ترفع القدر عن النار ويترك المزيج ليبرد
يوضع النشا المطبوخ مع عصير الليمون في الخلاط ويطحن
أثناء خفق المزيج يضاف زيت الزيتون إلى خليط الثوم والنشا بالتدريج
يخفق المزيج حتى ينعم وينتفخ حتى يصبح مثل الكريم
تصحب هذه الصوص الشاورما والمشويات بكل أنواعها وتنفع ايضا كصوص لسندوتشات اللحم المفروم والدجاج