بسم الله الرحمن الرحيم
عناصر العجين كالتالي
- 750 غ دقيق أبيض
- 250 غ دقيق فينو اصفر
- ملح
- 1 ياغورت طبيعي بدون سكر
- ماء دافئ
للتوريق
- 150 غ زبدة حيوانية أو نباتية بحرارة المطبخ
- 150 مللتر زيت
- ملعقة كبيرة سكر
- كيس خميرة الحلوى
الطريقة
تجمع عناصر العجين وتصنع كويرات صغيرة وتغطى وتترك لبضع دقائق ، في هذه الاتناء ندفئ الزيت قليلا ونضيف له الزبدة والسكر والخميرة ونمزج لنحصل على نوع من الكريمة ندهن بها كويرات العجين بعد تبسطها وترقيقها ثم نطويها بالشكل المعهود ونطهيها في مقلاة ثقيلة وشهية طيبة