بسم الله الرحمن الرحيم
نحتاج لهذه السلطة العناصر التالية
- حبتان من الفلفل الأحمر
- حبتان من الفلفل الأخضر
- حبتان من الفلفل الأصفر
- 3 فصوص ثوم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة خل
- القليل من الملح
- رشة من بذور القزبرة مطحونة
- رشة فلفل أسود ويمكن إضافة الهريسة لمن يحب الطعم الحريف
الطريقة
تشوى الفلافل فوق شبكة على الفرن وفي كل مرة نزيلها نضعها وهي ساخنة في بلاستيك غذائي حتى ننتهي من كل الفلافل
ثم نزيل القشر المتفحم بالسكين ونغسلها ونضعها في مصفاة ثم نجففها بمناديل المطبخ الورقية حتى تبقى معنا اطول مدة
نقطعها مكعبات صغيرة ونحتفظ بها ، نضع مقلاة على النار و نضع الزيت ونضيف الثوم وباقي العناصر فقط دقيقتين ثم نطفئ النار ونضيف الفلافل ونمزج جيدا و نحتفظ بها في علبة زجاجية حتى وقت التقديم ، يمكن الإحتفاظ بهذه السلطة حتى 3 أيام لأننا جففناها من الماء وشهية طيبة