حلوى البوكاسا اليونانية

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:
  • 250 غ من الدقيق
  • 100 غ من السكر
  • 225 غ زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • 1 صفار بيض
  • عصير نصف ليمونة أو ملعقة كبيرة خل
  • 250 غ مربى اي نوع

الطريقة

– قومي بمزج الدقيق والسكر وأضيفي إليهما الزبدة والفانيليا وصفار البيض وعصير الليمون، اخلطهما جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة، وأضيفي القليل من الماء إذاإحتاج الأمر ذلك
– اتركي العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة في بلاستيك غذائي.
– في هذه الأثناء سخنى الفرن إلى 180 درجة مئوية.
– ضعي نصف  العجين في قعر صينية خبز بقطر 26 سنتم. وقومى بوضع المربى على الجزء العلوي للعجين بكميات متساوية.
– خذي العجين المتبقي وقومى بتقطيعه على هيئة شرائط سميكة متساوية الحجم. قومى بأخذ الحبال ووضع شريط  على الأخر كما في الصورة.
-أدخليها للفرن الذي تم تسخينه لمدة 30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
– اسمحي لها تبرد قبل تقطيعها حتى لا تتبعثر المربى.وشهية طيبة