بسم الله الرحمن الرحيم
كسكس سريع بالدجاج
المقادير:
– كوس او قرع اخضر
اللفت والبصل
قرع احمر والملفوف
بادنجان اختياري وجزر
– كسكس – قطع دجاج او لحم – زيت – بصل مقطع رقيق – حمص مسلوق – طماطم قطع صغيرة او مبشورة – فلفل حار أو حلو فلفل اسود وكركم / ملح – ملعقة اكل زبدة – ما ء ساخن
الطريقة
نضع الزيت في الطنجرة ثم البصل + الملح و نقليه ثم نضيف الدجاج + التوابل + الطماطم + القليل من الماء و نقلي الدجاج ثم نضيف كمية ماء ساخن اخرى + الخضار + الحمص و نغلق الطنجرة 15 د نضع في ايناء الكسكس + تلت كاس زيت و كاس ماء و نخلطه ثم نفوره على البخار بعد ذلك نفرغه في ايناء و نضيف له الماء بالتدريج حوالي لتر الا كاس ماء ثم نصفيه ثم نسكبه في ايناء و نرشه بلتر من الماء بالتدريج حتى يتشربه و نضيف له ملعقة اكل ملح و نخلط ثم نفوره مرة اخرى بعد ذلك نضيف له ملعقة اكل زبدة و نخلط في صحن التقديم نضع الكسكس و نسقيه بالمرق … و بصحتكم