بسم الله الرحمن الرحيم
كيش لوجبة العشاء
العجين
- 200غرام دقيق أبيض
- 80غرام زبدة
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ربع ملعقه صغيرة فلفل أسود البزار
- وربع ملعقة صغيرة ملح
- ماء بارد لجمع العجين
الحشوة
- 500غرام من قطع الدجاج أو لحم مفروم .
- …. 2حبات من بصل مقطع شرائح
- زيت الزيتون وزيت النباتية
- 100غرام من الفطر معلب أو طري
- الفلفل الاسود البزار والملح
- الكريمة 4
- ملاعق كبيرة حليب سائل
- 4ملاعق كبيرة كريمةسائلة أو ياغورت أو الزبادي طبيعي
- 3بيضات كبيرة أو 4
- ملح فلفل أسود البزارالكوزة أو جوزة الطيب
- 100غرام من جبن مبشور
- للتزيين الكزبرة والبقدونس والقليل من الفلفل الاحمر الحلو