بسم الله الرحمن الرحيم
نحتاج لهذه الأكلة العناصر التالية
- 1 كلغ سردين
- نصف كلغ بطاطس مسلوقة
- تتبيلة ” الشرمولة” ( قزبرة وبقدونس مفرومين ليمونة مصبرة الثوم الزيت فلفل اسود كمون كركم زنجبيل زعتر بري : توضع جميع القناصر مع ربع كاس ماء وتطحن )
- ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
الطريقة
تهرس البطاطس ويضاف ملعقة مركز الطماطم وملعقتين كبيرتين من الشرمولة
تضاف الشرمولة للسردين ثم يمرر في القليل من الدقيق و يوضع في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت كما في الصورة التوضيحية و يطهى في الفرن مع ماتبقى من البطاطس المهروسة و شهية طيبة
