بسم الله الرحمن الرحيم
بريوات الفول السوداني ” معلكين” من الداخل ومقرمشين من الخارج لايشبع منها وبكمية لابأس بها
- 500غ فول سوداني بدون قشر
- 500 غ ورق البسطيلة
- ملعقتان كبيرتان سكر
- نصف ملعقة صغيرة باديانة ( يانسون)
- ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- روح اللوز
- رشة قرفة
- عسل و زيت الطهي
- ماء ودقيق لتلحيم لبريوات
الطريقة
يحمص الفول السوداني قليلا فقط في الزيت بحيث يبقى لونه أبيض
يطحن مع ملعقتان من السكر ثم تضاف له الزبدة وروح اللوز ويمزج الكل
تضاف ايضا قطرات من روح اللوز للعسل الذي سنستعمل للبريوات
نشكلها بالطريقة المعهودة وتقلى في الزيت وتطفى في العسل وشهية طيبة