بسم الله الرحمن الرحيم
نحتاج لتحضير هذه الحلوى الرائعة بالحجم العائلي للمقادير التالية :
- 440 غ دقيق
- 200 غ زبدة بحرارة الغرفة
- 2 حبة بيض وكيس فانيلا
- كيس خميرة الحلوى ومبشور قشور برتقالة
- 120 غ سكر
- ملعقتان كبيرتان مربى أي نوع
الحشوة
- 350 غ لوز محمص ومطحون
- 150 غ زبدة دائبة
- 50 مللتر زيت
- 120 غ سكر
- 3 بيضات
- 50 غ سميد خاص بالحلوى أي الرقيق
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
- نصف ملعقة صغيرة قرفة ورشة ملح
- رقائق اللوز
الطريقة
تفرك الزبدة مع الدقيق حتى تختفي داخله ثم نضيف باقي العناصر ونجمع العجين بدون دلكها كثيرا نسرحها في القالب وندهنها بالمربى ونحضر الحشوة.
نديب الزبدة ونضيف لها الزيت والسكر والبيض ونمزج جيدا ثم اللوز المطحون والخميرة ثم نفرغها في قالب الحلوى وندخلها للفرن على حرارة نسبيا مرتفعة 200 درجة تقريبا نصف ساعة ثم تقدم بعد أن تبرد وشهية طيبة