بسم الله الرحمن الرحيم
لتحضير هذة الاكلة الخفيفة و الشهية نحتاج:
- 300غ لحم مفروم أي نوع
- 5 حبات بطاطس مقطعة مسلوقة ثم تقطع شرائح
- بيضتان
- كأس من الارز جلاصي أو 150 غ مسلوف
- بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مبشورة
- التوابل { ملح وإبزار وكمون زعتربري وفلفل احمر وبذور قزبرة}
- القليل من الجبن اختياري
الطريقة
نضع اللحم المفروم مع البصل المفروم مع القليل من الزيت والتوابل في مقلاة ونقلبهم حتى يذبل البصل وتنضج الكفتة
نضيف بيضة واحدة مع رشة فلفل اسود لشرائح البطاطس
نضيف البيضة التانية لخليط الكفتة والارز مع قليل من الجبن
ندهن صينية الفرن بالزبدة ونرصص رقائق البطاطس في قعر الصينية والجوانب
نغطي الطورتة بالبطاطس المتبقية ونرش الوجه بالقليل من الزيت .ندخل الصينية للفرن على حرارة 180 درجة بعد إشعال الفرن من الاعلى والاسفل ونتركها حتى يصبح لونها ذهبيا وشهية طيبة.