بسم الله الرحمن الرحيم
نحتاج لصنع هذا العصير لما يسمى sirop de base أو أساس العصائر و هو عبارة عن عدد من الليمونات مقطعة دوائر وتغطي بالكامل بالسكر في إناء من الزجاج ونغطيه بالبلاستيك الغذائي ونحتفظ به خارج الثلاجة لمدة يومين كاملين أي في جو الغرفة وبعد مرور هذه الفترة نأخده ونضعه في طنجرة الضغط و نتركه على النار فقط الوقت الذي نسمع فيه صافرة الطنجرة نزيله ونتركه ليبرد ثم نصفيه مع الضغط لنخرج كل السائل الذي سنحتفظ به في قنينات زجاجية في الثلاجة ويبقى حتى أكثر من شهر لايتغير.
لصنع عصير الفراولة نحتاج:
- 700 غ من الفراولة التي جمدنا في موسمها بالفريزر
- 50 مللتر أساس العصائر الذي حضرنا سابقا
- ماء بارد
الطريقة
نضع الكل في الخلاط الكهربائي ونحطحن لنحصل على عصير رائع وصحي
يمكن تطبيق نفس الطريقة لعمل عصير الخوخ أو البرتقال أو أي فاكهة أخرى.