بسم الله الرحمن الرحيم
يتبقى لدينا من اليوم السابق أو من وجبة العشاء قطع من الخيز نحتار في طريقة تصريفها، و تكره العديد من النساء التخلص منها لكن أفراد العائلة يرفضون تناوله ويفضلون الخبز االطازج، إليك سيدتي طريقة تعيد للخبز طراوته وتحضرين منه وجبة رائعة للفطور في الايام العادية أو وجبة سحور في رمضان الكريم وهي سهلة التحضير ولذيذة .
المقادير
- خبز غير طازج ( بايت) أو بقايا الخبز
- البصل حسب كمية الخبز المستعملة
- ملعقة صغيرة حب الرشاد
- أغصان طرية من {النعناع والمريمية أو السالمية وأغصان طرية من تميجا أوأي أعشاب منسمة لذيكي}
- ملعقة صغيرة كمون بدون طحن
- ملعقة صغيرة يانسون أو النافع
- كأس مزيج زيت زيتون وزبدة ذائبة
- القليل من الملح
الطريقة
بدهن الخبز بالماء بفرشاة أو باليد ويوضع في مقلاة على النار مع وضع غطاء على نار منخفضة ويقلب على الجهتين بعد عدة دقائق سيصبح مقرمشا وطريا كما لو كان خارجا من الفرن حديثا. يستهلك كما هو أونضيف له العناصر التي حضرنا بالشكل التالي:
نضع البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة او مبشور في مقلاة مع الزبدة حتى يصبح لونها شفافا و يقطع الخبز قطع صغيرة أو يفتت وتضاف له الاعشاب المفرومة بشكل رقيق جدا والبصل والحبوب والزبدة وزيت الزيتون ،يفضل تناوله وهو ساخن حيت يكون طعمه ألذ ويقدم مع الشاي أو القهوة.وشهية طيبة.