بسم الله الرحمن الرحيم
سيدتي لذيكي كمية من الليمون وتريدين الحصول على “الحامض المرقد” في وقت وجيز إليكي هذه الطريقة السهلة والسريعة
المقادير
- 1 كلغ ليمون أو حامض ناضج مغسول جيدا
- نصف كلغ ملح
- لتر ونصف ماء مغلي
- قنينة زجاجية وقطعة من البلاستيك الغذائي ( لاينصح تصبير الليمون في علب او قنينات البلاستيك لانه بتفاعل مع مكونات البلاستيك وهو امر غير صحي )
الطريقة
ضعي الماء المغلي في إناء على النار وأضيفي الليمون دون فتحه خمس دقائق حتى يغلي وأطفئ النار واتركيه حتى يبرد بعدها شقيه كالمعتاد وضعي فيه الملح ورتبيه في قنينة من الزجاج وأفرغي عليه الماء الذي إستعملت سابقا حتى يغطيه بالكامل ثم أفرغي القليل من زيت الطهي ولفي فوهة القنينة بالبلاستيك الغذائي لحمايته من التفاعل مع الهواء وأغلقي القنينة بإحكام ،بعد أسبوع يمكنك إستعماله.