بسم الله الرحمن الرحيم
فطائر بطعم حلو ومالح بنفس العجين للجوتي ولاي وجبة اخرى
الحشوة الحلوة
- تفاحة كبيرة مبشورة
- نصف كأس صغير سكر
- ملعقة صغيرة قرفة
- كأس صغير بدر الكتان مطحون او اي مكسرات اخرى
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة كاكاو خام اوشوكولاطة الحلويات
تجمع هذه العناصر ويحتفظ بها جانبا
الحشوة المالحة
- 250 غ كفتة
- بصلة مبشورة
- قرع أخضر مبشور
- كأس سبانخ مفروم يمكن تعويضه بالبروكلي
- جبن مبشور
- التوابل : ملح إبزار بابريكا زنجبيل كركم وزعتر
- 3 فصوص ثوم مبشورة
تجمع العناصر ويحتفظ بها جانبا
مقادير العجين
- نصف لتر حليب دافئ
- 2 بيضتان ونحتفظ بأصفر إحداهما للدهن
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ونصف ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة ونصف خميرة الخبز
- كيس خميرة الحلوى 7 غ
- الدقيق مايكفي لجمع السوائل
- سمسم و سانوج أو الحبة السوداء
الطريقة بالمراحل التالية
تجمع العناصر حتى نحصل على عجين رخو قليلا بحيث نضطر لدهن اليد بالزيت لكي لا يلتصق بها
يترك 5 إلى 7 دقائق ثم يقسم إلى كويرات حسب الحجم المرغوب
تقسم الحشوة الحلوة والمالحة بنفس عدد الكويرات
يمدد العجين على شكل قرص أو بشكل طولي بعد رش مكان العمل بالدقيق و نضع الحشوة ثم نجمع أطراف العجين ونبسطها قليلا ونتركها تختمر ،بعد 10 دقائق
ندهن الوجه بأصفر البيض ونرش السمسم على المالح ورقائق الشوفان على الحلو ويكن استعمال أي حبوب أخرى لدينا وندخلها الفرن . وشهية طيبة