بسم الله الرحمن الرحيم
سيدتي اليكي وجبة شهية وسريعة التحضير تنفع كوجبة عشاء
المقادير
- 1كلغ بطاطس مقطعة دوائر رقيقة وشفافة مثل الشيبس
- 300 غ كفتة لحم البقر أو كفتة الدجاج
- بصلة كبيرة مبشورة
- 4 بيضات
- ملعقتين كبيرتين قزبرة مفرومة
- ملعقة كبيرة زعتر بري مطحون وهذا ضروري لانه يعطي الطبق نكهة رائعة
- جبن مفروم الكمية حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنه
- وفي الاخير ملح وفلفل اسود
الطريقة
نضع البطاطس المفرومة في مصفاة ونمررها تحت صنبور الماء حتى نزيل النشا الذي يمنع قرمشتها تصفى جيدا من الماء ثم نضعها في صحن مع بيضتين و القليل من الملح , بعد ذالك نأخد صحن اخر نضع فيه الكفتة والبصل والقزبرة والملح والفلفل الاسود والزعتر وفي الاخير البيضة المتبقية.
نضع مقلاة تيفال بها القليل من الزيت على نارمنخفظة وعندما يحمى الزيت نسكب نصف كمية البطاطس ونسرحها ثم حشوة الكفتة وباقي العناصر ونرش القليل من الجبن.
نغطي الحشوة بالكمية المتبقية من البطاطس و نتركها تطهو من كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
وفي الاخير يرش وجهها بالمتبقي من الجبن وهي ساخنة.