بسم الله الرحمن الرحيم
صلصة الطماطم ضرورية في كل مطبخ ، وتحضيرها بشكل يومي قد بأخد منك بعض الوقت هذه طريقة تحضيرها بالبيت بطعم لذيذ وكمية كبيرة تغنيك عن الجاهزة
المقادير
- 1 كلغ طماطم
- نصف كلغ فلفل احمر حلو سيعطي اللون وطعم ممتاز
- ملعقة كبيرة بدور القزبرة مطحونة
- كاس صغير زيت زيتون او نصف كوب
- راس ثوم او 7 حبات
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة زعتر مطحون
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة ابزار
- ملعقة كبيرة بابريكا اي التحميرة
- ملعقة كبيرة نشا الدرة اي مايزينا
- كاس شاي ماء
الطريقة
قطعي الطماطم حتى يسهل طحنها ثم ضعي جميع العناصر في الخلاط شغلية حتى تنسجم جميع العناصر ثم بعد دالك ضعيه على النار لمدة 15 دقيقة بعد الغليان حتى يصبح قوامها سميكا اي تشبه الكيتشوب يمكن وضعها في قارورة محكمة الغلق ووضع القليل من الزيت في فوهة القارورة لحمايتها من التفاعل مع الجو او تفريغها وتجميدهافي قالب السيليكون بعد دالك ستحصلين علي اقراص تحتفظين بها في الفريزر وتاخدين حاجتك منها فقط ، هده الصلصة تصلح للبيتزا وكل المعجنات .