بسم الله الرحمن الرحيم
دجاج مدخن من صنع يديكي
المقادير:
- الديك المدخن: 1كلغ و300 غ من الدجاج
- 1و نصف ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زعتر
- 6 أوراق سيدنا موسى( ورق الغار)
- 1 ملعقة كبيرة بصل بودر
- 1ملعقة كبيرة كتشوب
- 1 ملعقة كبيرة زرعة الكزبرة
- 1 ملعقة صغيرة حبة السوداء
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- أزير( إكليل الجبل)
- بقايا الخشب منشور.
الطريقة